.

4 st äggvitor

0.5 dl socker

125 g hasselnötter

4 dl florsocker

2 msk kakao

100 g smör

1.5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

1 msk kakao

2 msk nutella

1. Vispa äggvitorna i en bunke, öka hastigheten efter hand.

2. Tillsätt strösockret, lite i taget, tills det har blivit som maräng.

3. Hacka hasselnötterna i relativt små bitar, beroende på hur stora du vill ha dem.

4. Blanda försiktigt ner de hackade hasselnötterna, florsockret och kakaon i äggblandningen. Rör inte för mycket, utan äggvitorna ska vara så fluffiga som möjligt.

5. Spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Det ska vara ca 50 klickar stora som femkronor ungefär.

6. Sätt på ugnen på 150 grader.

7. Låt kakorna vila på plåten i ca 15 minuter innan du sätter in dem i ugnen.

8. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen, ca 12 minuter.

9. Ta direkt bort bakplåtspappret från plåten när du tagit ut kakorna ur ugnen så de kan svalna.

Nu, smörkräm.

10. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker tills det blivit som en fluffig kräm. Jag använde inte elvisp för detta, utan vispade för hand.

11. Vispa ner äggulan.

12. Tillsätt nutella och kakaon.

13. Spritsa ut krämen på den platta sidan av hälften av kakorna. Se till att kakorna är någorlunda svala, och var försiktigt när du tar bort dem från bakplåtspappret!

14. Lägg resten av kakorna som lock, så det ser ut som små hamburgare.

Sätt kakorna i kylen någon timme så är de perfekta sen! :)

Om du inte har någon sprits hemma så funkar det utmärkt att ta en vanlig plastpåse och klippa ett litet hål i ena hörnet.

Det finns många olika smaksättningar man kan använda sig av, men choklad min personliga favorit så jag valde att göra just dessa med choklad och hasselnöt (vanligtvis har man mandel istället för hasselnöt). Om du vill prova någon annan smaksättning så är det bara att prova sig fram, och då utesluta kakao och nutella, eller så kan du leta upp tips på andra smaksättningar. Det finns garanterat om du bara söker på google.